导语：春天，遇到马蹄别手软，正大量上市，简单一蒸，营养好吃不上火！

大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。前两天去超市看到有新鲜的马蹄在售卖价格3.99一斤，便了五块钱的马蹄回来。马蹄又被人叫做荸荠，它是一种既可以当水果又可以当蔬菜的食物。马蹄的口感清脆甘甜很多人都喜欢吃，但是我在这里给大家提醒一下，尽量的停止生吃这种水果。

因为它生长在沼泽地或者是池塘里，这些水域里面有大量的寄生虫，所以买回来的马蹄尽量的不要生吃，如果的确喜欢生吃的话也尽量多清洗几遍，清洗干净后放到开水里烫一下，彻底的*死细菌然后再吃，一旦将寄生虫吃进体内会引起身体疾病。今天我给大家分享两种马蹄美味的吃法，一起跟着我来看一下。

【马蹄炒肉片】

准备食材：马蹄、猪肉、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油、食用油、白砂糖、淀粉、鸡蛋、大蒜

具体做法：1、将马蹄用流动的水清洗干净，再次放入盆中加入没过马蹄的清水，加2小勺食用盐浸泡15到20分钟，前面说过马蹄表面可能残留寄生虫，所以在处理马蹄之前要在盐水中多浸泡一会儿。

2、彻底清洗干净后用刀子削去马蹄的外皮，再次用清水冲洗一下放置案板上将马蹄切片放入盘中备用。