苹果、香蕉、葡萄和柑桔被称为世界4大水果，而苹果则是世界4大水果之首。我们经常会听到这一的一句口号：一天一个苹果，医生远离我，说明了苹果的营养价值之高。

作为一种水果，苹果拿来做菜其实并不少见，西方有苹果做成的苹果派，我们中国也有苹果做的拔丝苹果。而广东人更厉害，他们拿来煲汤，我们都知道广东人爱煲汤，但是他们也太会煲汤了，炖排骨汤加1个苹果，炖出来的汤好喝又营养，清爽不油腻。

广东人最喜欢煲汤，什么食材在他们手里，都是煲汤的好食材。广东的粤菜中，也有很多有名的汤食，煲汤对于广东人来说，是非常拿手的一种烹饪方式。而且不是他们煲汤，不是随意乱炖的，会根据季节选择食材，不同的食材合理搭配，不仅注重味道，还更注重养生。

炎热的夏天，广东人更喜欢煲汤喝，没有胃口吃饭的情况下，用苹果炖一锅排骨汤，喝起来相当的开胃。天热的时候，冷饮喝多了只会越来越没有胃口吃饭，热乎乎的汤喝一碗，保护肠胃，马上就有食欲了。下面教大家做这碗汤，一起来看看吧～

食材：

排骨300g、苹果1个、胡萝卜1根、红枣5颗、生姜1块、料酒适量、盐少许。

做法：

第一步，首先把排骨清洗干净，排骨用温水浸泡，泡出血水，泡出血水之后，排骨汤才不会有腥味。