2.锅内加入清水，倒入少许植物油，水烧开以后，倒入准备好的木耳、莴笋和红椒，焯水30秒左右 食材断生以后即可倒出。

3.锅内烧油，油烧热以后，倒入蒜片和干辣椒，翻炒出香辣味，倒入控干水分的木耳莴笋，翻炒均匀后起锅调味。

4.加入食盐2克、鸡粉1克、白糖少许、胡椒粉1克、香油3克、再从锅边淋入少许清水，开大火快速炒给食材入味，再淋入少许水淀粉即可出锅装盘。

预防春季上火，要养成良好的作息习惯，少熬夜、戒烟戒酒、少吃辛辣的食物、多增加户外运动，加快体内的新陈代谢，增强自身免疫力，呵护身体健康。

第一美食编辑：小雅