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我平时会买一些鸡腿冻在冰箱，想吃的时候直接拿出来化冻，最近把冰箱冷冻室想整理一下，结果把所有的食材都挪到了冷藏室，过了一天之后忽然发现前段时间买的一袋鸡腿还没有吃，已经融化得非常好了，所以直接就拿出来与白菜一起炖了吃，这样冬天吃了也暖和，炖菜是非常受欢迎的，做出来的口感非常好。

用鸡腿炖白菜的时候切记白菜不要一起入锅，一定要分两个步骤，这样做出来的白菜非常的软烂，而且入味更加好吃，另外还加入了粉丝一起来烹饪，整道菜的营养价值也就更高了，说一下这道鸡腿炖白菜的详细烹饪步骤，喜欢吃的不妨就做来试试吧！

【食材准备】

鸡腿，白菜，香叶，八角，生姜，大葱，盐，植物油，白糖，鸡精，料酒，生抽，甜面酱。

【烹饪步骤】

①首先把鸡腿提前拿出来解冻，我已经放在冷藏室有一段时间了，所以它已经融化得非常好，直接拿出来放入清水中加入盐去浸泡一下，这时会看到水会变得非常浑浊，这里面是有很多腥水和杂质的，把它倒掉之后再加入干净的清水去冲洗两到三遍，这时鸡腿就已经非常干净了。

②把清洗干净的鸡腿放入一个盆中，控干水分，然后再切上姜片和葱段，在锅中加入清水，把鸡腿放进去煮五分钟，直到把表面的白色浮沫煮出来之后，倒掉再冲洗干净，这一步的目的也是让鸡腿的腥气能够尽快的被逼出来。