喜欢吃咖喱鸡吗?懒哥平时忙的时候，就喜欢做这道菜吃，因为做法简单，很适合懒人，配上米饭特别香，超下饭。

用料：

鸡肉，胡萝卜，生姜，青椒，土豆，洋葱，咖喱粉，盐，料酒，水。

做法：

对于鸡肉的选择，懒哥选用的是大鸡腿，鸡腿肉质吃起来比较细嫩，也容易煮熟。

将鸡腿肉去骨，切成小块。

胡萝卜、青椒、洋葱、土豆都需要切成小块，切得稍微小一点，方便熟透。

锅内倒油，下一点姜末爆香，放入切好的鸡块翻炒。