黑鱼除了能促进伤口愈合之外,还有很多其它的功效。
中国人民解放军总医院 第八医学中心营养科主任 左小霞:黑鱼之所以成为黑色,是因为里面含的铁元素相对来说比较丰富。铁元素对促进代谢与循环,预防缺铁性贫血具有一定好处,而且像黑鱼、鲫鱼、小鲤鱼等都有一定的通乳效果,所以产妇就可以煮一些鱼汤,这样对通乳会有所帮助,因为多喝汤类本身就可以促进乳汁的分泌。有些鱼汤有一定的功效,是可以这样适当食用的。
黑鱼怎么吃营养才最丰富呢?
中国人民解放军总医院 第八医学中心营养科主任 左小霞:黑鱼可以炖,在炖的时候,对于患者而言可能愿意吃些细软的。如果想要蛋白质丰富,包括钙质、矿物元素也比较丰富,那么,黑鱼炖豆腐是一个比较好的搭配。第一有汤,比较细软。第二营养比较丰富,里面的营养不光有植物蛋白,还有动物蛋白,而且都是优质蛋白,所以对促进伤口愈合,补钙并提高机体的免疫力都有非常好的作用。
北京中医药大学第三附属医院 康复科主任医师 秦丽娜:黑鱼在做的时候可以与红枣一起搭配,红枣补气,黑鱼补血,比较利于气血的恢复,再有可以与红糖搭配,红糖性温,补益脾胃,这样可以综合黑鱼的寒性,有利于产后的妇女。
专家还告诉我们,像女性痛经,月经量过多,也是既需要补血,又畏惧寒凉,这时候与红糖一起搭配最好。同时,专家还提醒我们,术后也不能只吃黑鱼,只要含蛋白质丰富的食物,比如排骨、鸡、虾以及豆制品等都是可以换着吃的。术后只有保证营养充足,饮食均衡,才更有利于伤口的恢复。