鱼肉是我们生活中经常见到的营养食品，不管是海鱼还是淡水鱼，只要加工得当，味道都是非常鲜美的，而且营养价值也很高，很多人都爱吃。

但是最近朋友圈却疯传这样一条消息：“一公斤熏鱼相当于250根香烟”，那么吃熏鱼真的有那么可怕吗？吃多了到底都有什么影响呢？

熏鱼又称为“中国式的咸鱼”，在《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单》里面，其中的一类致癌物就是编号96的中国式咸鱼，所以为了身体健康，再爱吃也要忍住嘴。

虽然理论上说：一公斤熏鱼等于250根香烟，其实根据熏鱼的加工方式和时间的不同，并不能直接判定，其次香烟里面所含的挥发性物质对人体的危害更大。

无论是熏鱼还是咸鱼，都属于腌制类的食品，吃的时候只要不过量，患胃癌的风险就相对小一些，但是为了自己的身体健康，还是尽量要少吃。

如果平时爱吃鱼，可以吃一些新鲜的鱼肉，自己去菜市场买回来加工，吃着健康又营养，今天给大家推荐两道鱼肉好吃的做法，喜欢的朋友就一起来看看吧。

1.准备草鱼一条，首先把鱼鳍剪掉，接着把鱼头和鱼尾切掉，留着炖汤，在鱼身上面间隔3厘米切一刀，把鱼肉切成段，最后把鱼肉改刀切成三块，这样便于鱼肉入味。