多宝鱼是菱鲆科菱鲆属鱼类，学名大菱鲆，亦称欧洲比目鱼、瘤棘鲆等，原产于大西洋东侧欧洲沿岸。目前已成为我国特别是北方地区的主要养殖品种，广泛养殖于山东、河北、辽宁、江苏、浙江、福建等地。

形态特征

多宝鱼扁平呈菱形，两眼位于头部左侧，眼间隔平而宽，身体裸露无鳞，只在有眼侧被以少量小于眼径的骨质突起，左右侧线同样发达，背鳍和臀鳍各自相连成片、无硬棘，背鳍前端鳍条不分枝、有鳍膜相连，背面青褐色、间有点状黑色素，腹面光滑无鳞且呈白色。

分布范围

多宝鱼原产于大西洋东侧欧洲沿岸，北起北纬68度远离冰岛沿岸的海域，沿着斯堪的纳维亚半岛向南，一直到北纬30度远离摩洛哥沿岸的海域均有分布，尤以北海和波罗的海最常见。

生活习性