2、无碘盐
碘也是人体不可缺少的一项元素,一旦缺乏,可使甲状腺激素合成出现障碍,进而致使甲状腺功能紊乱,对儿童智力、体能、生长发育都是有一定影响的,所以适当摄入碘是有必要的,不可盲目追求无碘盐。
三、营养盐、价格高的盐,对人体一定更好?
并不是。
要知道,不管是进口也好,还是国产也好,盐毕竟是盐,只是调味品,且不能吃太多。所以,想要靠营养盐来补充其他的营养是不现实的,它并不是保健品,对于普通人群来说,吃最普通的钠盐就可以。普通人群或者高血压人群可以根据情况选择低钠盐,如果身体缺碘或者生活在低碘地区的人,可以选择食用加碘盐。
总之,大家根据自己的情况选择合适自己的盐就行,不必被概念所蛊惑,觉得“高档货”对身体一定就好。
像有“盐中贵族”之称的喜马拉雅粉盐,说是含有钙、镁、钾、铁等84种人体内能找到的矿物质,先不去深究它的含量到底有多少,就问一个问题:“我们一个人一天才吃几克盐”?《膳食指南》建议最多才5g,想要通过吃盐来补铁等营养元素,恐怕得不偿失。
因此,不管是2元、5元、8元、10元,甚至四五十元的盐,绝大多人只需买大品牌最普通的盐就行。盐的营养质量和它的价格几乎没有关系,不管多少钱,它始终还是盐,主要成分还是氯化钠。
最重要的是,不管吃什么盐,都要控好量!
1.儿童不能吃盐?
儿童由于肾功能发育还不够成熟,确实要格外注意盐的摄入,但不是完全不能吃盐,要控制好量,一般是2-3岁为2g/天、4-6岁为3g/天、7-10岁为4g/天。
2.如何减少盐的摄入?
盐可包括烹调用盐和烹调外盐2种,想要减少盐的摄入,可从这2方面下手。
针对烹调用盐,我们可以采用定量盐勺,以提示自己摄入了多少盐。同时,少添加味精、酱油等钠含量高的调味品,吃菜时少喝菜汤。还要尽量少在外面吃饭,因为餐馆为了口味等原因,添加的食用盐会比较多。