再过两天就是大暑时节了。大暑可以说是全年最热的一个阶段，它正好处于三伏里的“中伏”前后，俗话说“小暑不见日头，大暑晒开石头”，高温和潮湿成了这个节气最大的特点，暑气横行，身体里的火气也旺盛，特别容易心生烦闷，所以大暑养生要静心，易静不易动。大暑还有“吃伏食，饮伏茶，晒伏姜”的老传统，下面小小就跟大家一一分享，了解后不妨试着做做，助你安稳过三伏。

我国的很多地方都有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法，而大暑正值二伏前后，各种面条类的主食可以多吃。作为一个地地道道的北方人，在夏天怎么能少得了一碗凉面呢？下面分享一款卖了10年鸡丝凉面的阿姨的配方，真的超级好吃！

鸡丝凉面首先要准备食材，鸡胸肉冷水下锅煮熟后过凉撕成鸡丝备用，花生米凉油下锅炸熟，黄瓜洗净切丝，面条煮熟后捞出过凉备用；然后就开始调制酱汁了，凉面好吃与否的关键就在这碗酱汁，把蒜末，芝麻和辣椒粉倒入碗中，淋入热油激发出香味，然后再依次倒入2勺生抽，1勺蚝油，1勺醋，2勺白糖，最后加1勺芝麻酱搅拌均匀即可，最后将面条和食材摆入盘中，淋上酱汁拌匀即可。

大暑饮食，多喝汤水，其中“三豆汤”就是不错的选择，“三豆”指的是绿豆，赤小豆和黑豆，其中绿豆和赤小豆有着清热解毒的作用，而黑豆有健脾补肾的功效，将这三种豆子混合熬煮的汤水营养丰富，是夏日消暑的佳品。