红心火龙果的价格是高于白心火龙果的，这主要是由市场环境决定的。白心火龙果在我国南方广泛种植，而红心火龙果大多是从越南进口来的，因为成本较高，所以价格自然也相对较高一些。

选择适合自己的火龙果后，也要学会如何挑选，在这里小小总结了3点挑选的方法，让你快速辨别新鲜火龙果，挑到香甜多汁的那款。

挑选火龙果时要先看整体的形状。选择短一些胖一些的，矮胖形状的火龙果大多果肉饱满汁水多，而瘦长形状的火龙果大多是光照不足，果肉没有得到充分生长，口感会差一些。

看果皮鳞片要看两点。一是看果皮是否光滑，如果摸起来有些皱巴，说明放置时间过久，水分流失严重，这种千万不要购买；二是看鳞片的长度和鳞片之间的距离。火龙果是一种向阳、水果，接受的光照越多，果肉生长得越快，口感也越好，随着果肉长大，果皮上的鳞片距离会越来越宽，鳞片长度也会越来越短，所以挑选时选择鳞片短，鳞片之间距离宽的火龙果，这种日照充足，果肉香甜。

判断一个火龙果的新鲜程度，一定要看根部。火龙果受潮后特别容易发霉变质，而受潮的位置大多是从根部开始的。如果根部是比较饱满且干燥的状态，那就是比较新鲜的火龙果，反之如果根部受潮腐烂，或者发黑带有霉斑，那就不要选购了。