孕育一个健康、聪明的宝宝，是每个准妈妈的心愿。在孕期吃的好不好尤其重要。

食物种类繁多，应该吃什么好呢？榴莲妈妈提醒，*期间分阶段、有针对性的饮食更有利于孕妈的健康和胎儿的成长，下面我们一起来看看孕妇孕早期的食谱有哪些。

在*的第 1 个月，每天只要保证能补充 500 千焦热量（相当食用 100 克坚果），就能满足妈妈自己和胎儿所需的营养。所以，在这关键的第 1 个月，吃得多不如吃得好，此时能找到适合口味的饮食至关重要。

香脆三丝

材料：圆白菜 100克，胡萝卜、青椒、姜末、 葱花、香油、盐各适量。

做法：

1. 圆白菜、胡萝卜、青椒洗净，沥水， 切成细丝，撒上盐腌制 5 ～ 10 分钟，去生味，去除余水，撒上姜末、蒜泥拌匀后装盘。

2. 香油烧热，倒入姜末、葱花爆香，淋 到菜丝上即可。

蛋花豆腐汤

材料：豆腐半块，鸡蛋半个，醋、香菜末、 淀粉、香油、盐适量。

做法：

1. 豆腐洗净，切成宽条。

2. 锅中倒入适量水煮开，把豆腐条放入， 水再开后，放少量盐、醋，用淀粉汁勾芡， 泼鸡蛋花儿。

3. 出锅前淋入香油，撒上香菜末即可。

素什锦

材料：平菇、口蘑、黑木耳、腐竹、香 菇各 30 克，罐装青豆、去芯莲子、草菇、小枣、 核桃仁各 25 克，白糖、酱油、植物油、料酒、 水淀粉、盐各适量。

做法：

1. 将黑木耳、腐竹、香菇分别放入清水 中泡发，同平菇、口蘑一起洗净，分别切丁； 去芯莲子、草菇、小枣、核桃仁洗净，小枣去核， 备用。

2. 锅置火上，倒油烧热，放入平菇、口 蘑、黑木耳、腐竹、香菇、青豆、莲子、草菇、 小枣、核桃仁煸炒，加入白糖、酱油、料酒、 盐，炒熟后用水淀粉勾芡即可。

鲶鱼烧茄子

材料：鲶鱼 1 条、嫩茄子 100 克。植物油、 葱段、姜片、蒜末、盐、料酒、高汤、香油、 香菜末各适量。

做法：

1. 将鲶鱼去鳃、内脏，洗净，剁段；茄子去柄，洗净，切长条，备用。

2. 锅置火上，倒油烧热，放入鲶鱼段略 煎，捞出。

3. 另起锅，倒油烧热，放入葱段、姜片， 加入高汤，放入鲶鱼、茄条，加入盐、料酒， 大火烧沸后转小火，待鲶鱼、茄子熟烂后，放入蒜末，撒上香菜末，淋入香油即可。

鱿鱼炒茼蒿

材料：鱿鱼 400 克、茼蒿 350 克、葱花、 姜丝、盐、鸡精、植物油、料酒各适量。

做法：

1. 将鱿鱼去头，洗净，切丝，焯水，沥干。

2. 茼蒿择洗净，切段，备用。

3. 锅置火上，倒植物油烧热，放入葱花、 姜丝煸炒，放入鱿鱼丝煸炒至软，加入茼蒿、 盐、鸡精、料酒翻炒至茼蒿熟即可。

在*的第 2 个月，也就是孕期的 第 5 周到第 8 周，胎儿外形已初步具备了人 的模样，全身覆盖着一层薄薄的皮肤。头占 全身的一半，胎儿的牙齿、嘴唇和生殖器开 始发育。

这时，胎儿长约 7 厘米，重约 28 克。 在这段时间里，孕妈的饮食与营养十分重要， 应适量进食一些富含蛋白质、脂肪、钙、铁、 锌、磷、多种维生素和叶酸的食物，以确保 胎儿的正常生长发育，否则很容易造成流产、 早产、死胎和畸形。

乌鸡糯米葱白粥

材料：乌鸡腿 1 只，圆糯米 45 克，葱白 1 根，盐适量。

做法：

1.乌鸡腿洗净，切成块，开水烫，洗净沥干。

2. 乌鸡腿放入锅中，加 4 碗水熬汤，大火 煮开后转小火，约煮15分钟，再倒入圆糯米煮开。

3. 葱白去头须，切细丝，待糯米煮熟后， 再加入盐调味，最后放入葱丝焖一下即可。