如何挑选
挑选新鲜鸡蛋
一看：色泽鲜亮则新鲜，斑点较多则不新鲜。
二摸：新鲜鸡蛋往往手感毛糙，表面具有颗粒感。
三听：摇晃鸡蛋，新鲜的鸡蛋听起来没有晃动感。
四沉：最新鲜的鸡蛋入水能沉底，若是浮于水面则说明放置时间较长。
如何保存
一放：大头朝上
鸡蛋一定要大头朝上，以固定蛋清。此外，冰箱4度时鸡蛋可保鲜30~40天，因此一次也不要购买过多鸡蛋。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2023-05-25 20:34:05作者：YD166手机阅读>>
如何挑选
挑选新鲜鸡蛋
一看：色泽鲜亮则新鲜，斑点较多则不新鲜。
二摸：新鲜鸡蛋往往手感毛糙，表面具有颗粒感。
三听：摇晃鸡蛋，新鲜的鸡蛋听起来没有晃动感。
四沉：最新鲜的鸡蛋入水能沉底，若是浮于水面则说明放置时间较长。
如何保存
一放：大头朝上
鸡蛋一定要大头朝上，以固定蛋清。此外，冰箱4度时鸡蛋可保鲜30~40天，因此一次也不要购买过多鸡蛋。
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