农产品最讲究的是水土，好山好水才能产出好果子。

陕西位于中国内陆腹地，横跨黄河与长江两大流域，平原地区气候优越，无霜期长，四季分明，雨水充沛。

在当地阳光雨露的润泽之下，这里的黑布林紫黑饱满，水润甘甜。

当地的农民多以种植果树为生，因此对这些果子格外珍惜。

好的水土是第一道门槛，想要尝到真正甜口不涩又饱满的黑布林，还要好的时机。

黑布林成熟在七月上旬，储备了一季的雨水，在七月烈阳下转化为果肉的甜份。

这时的黑布林，表面覆盖了薄薄的果霜，有甜的灵肉和酸的骨骼。

别担心，这是果子生长成熟后产生的果霜，用清水就可洗去。

李子属于后熟型水果，采收时还未完全成熟，必须等熟软了才好吃。

成熟度够的黑布林果皮紫色，果肉松软，果香浓郁，果肉和果核开始分离，这时才更适合食用。

千万记得要在果实熟软后再放入冰箱冷藏。

冰镇后的黑布林，每一口都包含酸甜适中，冰冰凉凉的果汁，口感迷人。

布林布林的，才是夏天呐。