文|好孕姐

*后，你有没有突然特别想吃火锅？

朋友说，*之后，没有严重的妊娠反应，只是食欲下降很多，什么都不想吃。不过最近，特别想吃小区附近的那家重庆火锅。她知道那家火锅肯定用了地沟油，但是忍得太痛苦。馋得晚上睡不着，有时候做梦都在吃火锅。是不是真的不能吃啊？

我还能说什么咧，想吃火锅，咱也应该挑个干净的呀。明明都知道有地沟油，就算味道再好，也是不能去的。而之所以很多人认为孕妇不适合吃火锅，其实大多是以下这三个原因：担心生的牛肉片、羊肉卷里有弓形虫，涮火锅的时候，短暂加热无法将弓形虫*死，进而影响胎儿发育；火锅里生食和熟食一起煮，容易消化不良；火锅底料可能会不卫生。

但是有点生活经验的人，应该都知道，就算不用于火锅，生肉片里也是可能会有弓形虫的。如果没有炒熟或者煮熟，也是不安全的。所以不要一吃火锅，就想到弓形虫。只要涮肉的时候，把握好时间即可。而且很多人吃火锅，其实是很讲究的，基本上会把熟食捞干净，再重新加入生食的。

至于第三个原因，如果孕妈妈既想解馋，又想保证汤底和食材的卫生、安全。其实并不一定要去火锅店，可以试着在家里做哦。这里给嘴馋，做梦都想吃火锅的孕妈妈一些建议：

关于锅底

*后，尽量少吃辣椒，虽然火锅加入辣椒才更有味，但依然建议最好用鸡汤、鸭肉汤、排骨汤等当锅底。这样吃起来很清淡，但却十分有营养。

关于食材

现在比较流行的是吃火锅丸子，这里给孕妈妈提醒一下，所谓的火锅丸子，比如甜不辣、鱼丸、虾丸、贡丸、撒尿牛肉丸等，其实肉类含量只有三成，剩下都是淀粉。有些甚至连一成的肉都没有，都是加入各种添加剂、调味剂和香精混合而成。有些黑心的商家甚至还会加入硼砂等，增加丸子的口感。

所以尽量少吃火锅丸子，如果实在想吃，也要到超市购买有品质保证的。千万不要图便宜，在路边或者菜市场购买三无产品。

此外涮火锅的时候，肉类一定要多煮一会儿，而蔬菜则不要煮时间太长，否则会破坏营养成分。吃完火锅之后，可以喝一杯柠檬水或者淡茶。

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