【技巧总结】：

1.煮汤圆时是温水下锅，水温大约40度左右，看着锅中水冒泡时再下入汤圆，因为我们买的汤圆都是冷冻的，如果开水下锅，因为温差太大，冰冷的汤圆遇到滚烫的开水，就会很容易裂开，而冷水下锅，汤圆容易粘锅，而且会因为在水里浸泡的时间过久，导致外皮泡烂，影响口感！

2.煮汤圆时加入少许盐，可以防止汤圆粘连，同时使煮出的汤圆更筋道滑爽！

3.煮汤圆就像煮饺子一样，不要开水一直煮，煮的过程中要点入适量凉水，这样汤圆的里外受热均匀，煮出的汤圆才好吃！

4.煮汤圆有讲究，捞的时候也要注意，千万不要用漏勺捞汤圆，而要用勺子连带着汤一起往碗里盛，因为用漏勺盛，漏勺会把汤漏掉，汤圆就会挤到一起，很容易导致汤圆破皮，可别前功尽弃哦！

5.煮汤圆的汤本身已经有甜味了，所以汤里就不需要加糖了，这样可以减少热量的摄入。

煮汤圆时，到底冷水下锅还是开水下锅？原来都不对，用温水煮才是正确做法！汤圆虽然好吃，但是面对热滚滚、香喷喷的汤圆时，可不要着急吃，尤其是老人和小孩子，吃汤圆时一定要慢慢吃、小口吃，小心汤圆噎住喉头和气管。而且汤圆的含糖量很高，又加上一些高油脂、高热量的芝麻和花生，切记一次要少吃，不要贪食哦！

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