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网红食谱席卷全球，例如之前风靡一时的“400次咖啡”，到“Pancake Cereal”再到“云朵面包”，网民对简单、梦幻及轻飘飘的食物仿佛乐此不疲。

国内最火的抖音和小红书两个平台上，曾一度被“云朵面包”洗版，云朵面包也被叫做云面包、Cloud Bread或云朵蛋糕。

这个免发酵的蓬松“面包”，在撕开两边时发出如“爆炸糖”的空气爆炸声，俨如耳朵“*”让人舒服，很有治愈感。尤其是撕开“乌云”般的云朵面包，更犹如拆破阴霾与烦恼，更叫人舒心。

云朵面包只用到3或4种材料便可做到，做“白云”基本上用蛋白、砂糖及粟粉，柠檬汁不是必要，只为减轻一点蛋腥味而加。