碳水是我们保命的主要能量来源

有易吸收、供能快的特点

还能为我们补充纤维素、矿物质、维生素

摄入不足会全身乏力、头晕

甚至心悸、脑功能障碍

所以，对普通人来说

吃主食是十分必要的

但，主食也存在一定隐患

我们中国人最常吃的主食

——米饭、馒头、面条

都是将稻米、小麦

去壳后的精加工产物

身体消化起来毫无压力

但这会让血糖很快升高

尤其是吃米饭和馒头时

体内的高血糖水平

会刺激胰岛素分泌

而胰岛素又会促成脂肪合成

导致肥胖

只要把精米面的占比减少

就能改善这种状况

我们可以将主食重新分为