母亲节是每年5月的第二个星期日，据说这个节日最早起源于美国，是西方的一个节日，在民国时期传到了中国，现在我们都会在这一天，为母亲过节。

中国是一个讲究孝道的国家，感恩母亲也是我们应该做的，在这一天，很多人都会买一些康乃馨送给母亲，或者是帮母亲做做家务，让母亲吃一些好吃的，以表达儿女的感恩之情。

老话说：“3样不上桌，福气不进门”，母亲节到了，别忘了给母亲吃这3样美食，下面一起来看看吧。

腐竹是生活中常见的豆制品，富含植物蛋白和多种微量元素，还含有“天然黄体酮”，对女性的健康有一定的帮助，腐竹与富足谐音，寓意生活富足，福气满满。

1.提前泡发的腐竹一小把，切成段放入盆中，打入一个鸡蛋，用手抓拌均匀，加入玉米淀粉，再次抓匀备用。