石家庄正定有一家王家传统烧麦，是一家老店，去正定游玩差不多都会去品尝一下他家的烧麦，十一国庆假期更是要等上很长时间了。

今天给大家发分享烧麦的做法，学会了不用再去排长队，自己在家有半个小时的时间就可以做好，既新鲜又好吃！

首先需要准备的材料有：牛肉200克，羊肉200克，牛油50克，大葱，姜，洋葱，芹菜，大料，桂皮，孜然，小茴香，丁香，白芷，山奈，草果，花椒，香叶，白胡椒，酱油，胡萝卜，盐，胡椒粉，鸡精，料酒，色拉油。

正定王家烧麦经典的馅有两种方便是牛肉大葱和胡萝卜羊肉。我们今天制作的就是这两种口味的烧麦。

-制作流程-

第一步：制作香料油

姜，洋葱，改刀切丝加入芹菜，香菜根大料2个，花椒3克，小茴香2克，香叶5片，桂皮3克，白蔻4个加入250克色拉油小火熬制成香料油。