2、再往碗中加入一勺面粉，然后搅拌均匀。面粉具有很强的吸附作用，可以将车厘子表面的脏东西吸附下来。当然面粉的这一特性，在我们日常生活中清洗果蔬经常用到。

让车厘子在加了食用碱和面粉的水中，浸泡15分钟左右，这时候我们可以看到水的颜色明显变深了，说明脏东西都跑到了水里。

这时候我们再用手将每一粒车厘子轻轻揉搓干净。然后再用清水将车厘子淘洗2-3遍，直到洗车厘子的水变清澈，这时候就彻底清洗干净了。

经过这样清洗的车厘子，就非常干净了，个个晶莹剔透，吃起来更加放心。