说起维生素C的好处，多数人都知道它有提高免疫力、预防感冒和抗氧化等功效，然而，近年来各国的科学家研究发现，维生素C还有很多重要功效，与人们的健康息息相关。

1、帮助增强人体免疫功能

维生素C还能促使细胞产生干扰素，减少白细胞与病毒的结合，保持白细胞的数目；激活白细胞，增强抵抗力。同时，维生素C能刺激T淋巴细胞增殖，消除致病因子。

2、抗坏血症

血管壁的强度和维生素C有很大关系。维生素C不足，微血管易破裂。血液流到邻近组织，会导致皮肤表面出现淤血、紫斑，引起疼痛和关节胀痛，严重时胃壁、肾脏及肾骨膜下均可能有出血现象，更严重将直接导致死亡。而补充维生素C可以帮助治疗。

3、帮助改善缺铁性贫血

维生素C可将三价铁还原成二价铁，帮助肠道吸收食物中的铁质，提高肝脏对铁的利用率，对治疗缺铁性贫血有积极意义。

4、帮助改善骨质疏松

服用维生素C后，胃中可以形成有利于钙吸收的酸性环境，并防止不溶性钙络合物在胃部的生成及发生沉淀，而钙又是构成骨质的重要元素，因此服用维生素C能够促进钙的吸收。

另外，维生素C是公认形成和维持骨胶原的元素。维生素C严重缺乏时，会使胶原结构受损，关节活动时有细碎响声、疼痛、腿肿、走路困难。

维生素C对人体好处多多，那么每天额外补充一片维生素C片，是不是可以帮助身体阻挡各种疾病，延年益寿呢？

其实不然，正常人群只要保持种类丰富和规律的饮食，一般就能够获取身体所需的维生素C，并不用刻意额外补充。

通过食物补充维C，通常推荐维C含量较为丰富的新鲜果蔬，如酸枣，维C含量高达900毫克/百克，大约1-2颗就能满足每日维C所需。而猕猴桃、山楂、草莓、橙子、橘子、辣椒、西兰花、菠菜、水萝卜的维生素C含量也较高，可以按需食用。

而如果是特殊人群，如吸烟者、学龄儿童及青少年、*和哺乳期妇女等，日常饮食无法摄取足够的维生素C，则可以考虑通过补剂额外补充。

另外，需要提醒的是，补充维生素C也要适度。

《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议，成年健康人群，每天推荐摄入100毫克的维生素C就能够满足我们机体的需求，尽量不要超过最高限量2000毫克。

如果过量摄入，突然停用易导致体内的维生素C浓度骤然下降，可引发坏血病的临床表现，如牙龈出血、皮肤紫癜及心功能受损。另外，过量服用维生素C可能会加速动脉的硬化，高浓度的维生素C也容易使尿液酸度增高，诱发结石，损害肾脏健康。

可见，维生素C虽好，但日常服用仍需谨慎。且药补不如食补，要想补充维生素C首要方法还是保证膳食营养均衡，保证水果蔬菜的足量摄入。

综上可知，维生素C是人体必要的微量营养素之一，但是对于其健康功效，我们也要理性看待。

1、补充维生素C，不能绝对防癌抗癌

有人长期服用维生素C以提高免疫力来保持身体健康状态，甚至认为大量服用维生素C能够预防和对抗癌症。

但是，西湖大学研究团队基于近87万队列人群（含24.8万余例癌症患者）基因型数据的研究表明：维生素C与多种高发病率癌症（包括肺癌、乳腺癌、前列腺癌以及结直肠癌）之间没有明确的因果关联。

虽然研究团队也发现，通过膳食评估获取的维生素C摄入量能显著降低肺癌发病率。但是研究主要负责人员郑钜圣认为，“这很可能与随水果、蔬菜一起摄入的非维生素C成分有关，如膳食纤维、其他多酚类物质等。”