咸蛋黄焗南瓜是一道秋季特色菜肴，以南瓜为主料，搭配咸蛋黄和奶油，烤至外焦里嫩，口感极佳。它不仅是一道美味佳肴，也是一道非常健康的菜肴，南瓜富含维生素A和纤维素，能够帮助消化和增强免疫力。今天我就来分享一下这道美味的咸蛋黄焗南瓜的制作方法，让你在秋季也能吃到甜蜜香浓的美味佳肴。

材料：

南瓜：500克

咸蛋黄：2个

奶油：50克

面包糠：适量

盐：适量

黑胡椒粉：适量

小苏打：适量

做法：

1.南瓜去皮、去籽，切成小块，放入锅中煮熟，捞出沥干水份，捣成泥状备用。

2.咸蛋黄去壳，切成小块，加入奶油中搅拌均匀。

3.将南瓜泥和咸蛋黄奶油混合在一起，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

4.将混合好的南瓜泥倒入烤盘中，撒上面包糠，再撒上少许小苏打。

5.烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤20分钟即可。

小贴士：

1.烤盘可以用小巧可爱的陶瓷烤盘，烤出来的南瓜泥更加美味。

2.咸蛋黄和奶油的比例可以根据自己的口味进行调整，喜欢咸一些的可以多放些咸蛋黄，喜欢奶香味更浓的可以多放些奶油。

3.小苏打的作用是使面包糠更加酥脆，但要注意用量不要过多。

这道咸蛋黄焗南瓜不仅色彩鲜艳、香气扑鼻，而且口感细腻、甜蜜香浓，是一道非常美味的秋季特色菜肴。如果你也想尝试做一道健康又美味的菜肴，那么就赶快动手尝试吧！