清代医家对茶功效的认识

现代研究显示，茶中多种成分能提神、助消化，亦有预防衰老、提高免疫力、降血脂、降血压、消炎、抗病毒、抗过敏、抗癌及防治心脑血管疾病等功能。

历代中医医家已认识到茶的多种药用功能。至清代，因制茶工艺的发展，绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶六大茶类体系逐渐形成，各类茶品治病范围也随之扩大。一起来看看，清代医学家对茶的药用功能的认识吧。

研究方法

纳入《文渊阁四库全书电子版》子部类书籍15 部、《中国基本古籍电子版》书籍54 部、《中国茶叶历史资料选辑》书籍27 部及《中国中医古籍总目》30 部。按照中医图书的分类方法，本草书有14 部，医书有61 部，方书有11 部，养生书有4部，茶书有8 部及方志书28 部，共126 部。

总结上述文献中以茶治疗各种疾病的医案、病例记录，分析清代的医家、养生家、茶学家对茶药用功能的认识。

茶的功效

通过对上述古代文献的分析，发现清代本草医家、养生家普遍认同茶味甘苦、性微寒、无毒。清代医家不但注意到茶的品种及炮制对其性味的影响，亦按其性味的变化而治疗不同的疾病。

清热解毒

《本草纲目拾遗》称雨前茶“清六经火”，而六安茶“清骨髓中浮热，陈久者良”； 《台海使槎录》载: “水沙连茶在深山中，……性极寒，疗热症最效”；《本经逢原》载:“凡茶皆能降火”，又言“产浙绍者曰日铸，专于清火” “产闽者曰建茶，专于辟瘴”，茶具有清热邪、解热毒的作用； 费伯雄《食鉴本草》载: “气清能解山岚障疠之气”。

祛眠醒睡

茶祛眠醒睡的功能很早已被人们所认识，清代本草书籍亦多记载。如《本经逢原》《致富奇书广集》载: “令人少睡，有力悦志”；《药性通考》载: 茶“除烦渴，……醒昏睡”；《艺林彚考》载: “饮邪饮之令人少睡”；《随息居饮食谱》载: “清化心神，醒睡除烦”；《食物本草会纂》又载: “使人不睡”。

提神助思

除醒睡外，茶叶亦能提神助思，《本草纲目拾遗》称: 雨前茶“补元气，益心神，通七窍”，茶能“清神和胃”；《本草备要》称: 茶能“泻热，清神”；《瓯江逸志》曰: “雁山茶，……除烦恼，却昏散”。

清利头目

茶能清利头目， 《本经逢原》载: “凡茶皆能降火，清头目”； 张澍《蜀典》载:“峡川石上紫花芽，主治头痛”；《药性通考》载:茶“清头目”; 《本草求真》载: “头目不清，……服之皆能有效”。《续茶经》及《佩文斋广群芳谱》都载一则隋文帝“梦神人易其脑骨，自尔脑痛”，后遇一僧人予以茗草，煮饮而愈，以说明茶清利头目的功能。