剥壳时
鹌鹑蛋个头小,要想壳剥得仔细,又不会损伤蛋白,不免要费上一番力气。不过,如果你学会了下面这两个快速剥壳法,那就方便多了。
①鹌鹑蛋煮熟捞出后,可以在冷水中浸泡几分钟,这样处理过的鹌鹑卵的壳就可以很容易地剥落。
②在水中加入适量的盐,因为盐可以促进蛋白质收缩和蛋壳分离,所以很容易剥皮。
3款养生美味
满足味蕾,补遍全身
鹌鹑蛋煎、炒、炖、煮、焖、烤、卤等样样皆宜,是一种百搭的美味。今天,小二要给大家分享3种养生吃法。
酱香虎皮鹌鹑蛋
虾香蛋豆腐
砂锅肉蛋煲
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-06-14 16:49:47作者:YD166手机阅读>>
剥壳时
鹌鹑蛋个头小,要想壳剥得仔细,又不会损伤蛋白,不免要费上一番力气。不过,如果你学会了下面这两个快速剥壳法,那就方便多了。
①鹌鹑蛋煮熟捞出后,可以在冷水中浸泡几分钟,这样处理过的鹌鹑卵的壳就可以很容易地剥落。
②在水中加入适量的盐,因为盐可以促进蛋白质收缩和蛋壳分离,所以很容易剥皮。
3款养生美味
满足味蕾,补遍全身
鹌鹑蛋煎、炒、炖、煮、焖、烤、卤等样样皆宜,是一种百搭的美味。今天,小二要给大家分享3种养生吃法。
酱香虎皮鹌鹑蛋
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