2、炒锅中倒油，油热后转小火把花生米炸至金黄捞出控油。另取一个碗，把配菜放进去加一勺生抽、1g盐、少许香醋、一勺白糖，适量香油，喜欢吃辣的话还可以加点辣椒油，然后搅拌均匀。

3、把切好的猪头肉倒进料汁盆里，用筷子搅拌均匀，然后就可以装盘食用了。

“吃3样”——吃春饼

在传统民俗节日中，二月二这天是要吃春饼的，因为春饼又薄又圆又透亮，远远望过去像一片片龙鳞一般耀眼，所以二月二吃春饼的习俗就流传下来了。

推荐食谱：【春饼卷菜】

1、碗中打入4颗鸡蛋，加盐、白醋顺着一个方向搅散，然后准备一个盆放入水晶粉浸泡10分钟，再把大蒜生姜切碎，韭菜切成段备用。