现在的猪肉价格已经回到正常水平了，我们可以经常买些肉回来吃了，蒸，炒，炖，做包子，饺子馅都可以，但是有时候就怕买到死猪肉或者下过几次猪崽的老母猪肉，死猪肉当然就不用说了，倒是这老母猪肉就得来说一说啦

死猪肉都知道，但是如果你不知道的话有可能也会吃到，但是容易吃出来，但是这老母猪肉就要难分辨些，那么我们怎么分辨了

比如上图这种肉，皮紧实，肥肉分明，瘦肉颜色鲜红，整个肉看起来就舒服

而母猪肉有一个比较明显的特点，就是皮比较松垮，试想一下，生过几次崽的猪，体型庞大，整个肉和皮都会涨大

第二就是肉质颜色，瘦肉颜色成暗红色的，就算不放酱油，炒出来颜色也一样是暗红色，而且吃起来稍微带点腥味，最主要的还是皮吃起来很硬，咬不动

但是如果我们万一买到了这样的肉怎么办，怎么做了，那就是把皮去掉，做成炖的或者炒的，也可以做成馅，尽量不要去蒸或者做汤，

不过现在也很难买到死猪肉或者老母猪肉，