很快就是中秋节了，每年这个时候，就是板栗上市的季节，现在一到菜市场，就能看到它的身影。爱吃板栗的人还真不少，每次都能看到很多人在挑选，不知道大家买回去，喜欢怎么吃呢？

板栗口感香甜粉糯，越嚼越香，让人回味无穷。其中含有丰富的糖、淀粉、蛋白质、钙磷铁等稀有元素，多吃也是蛮有好处的。不管是拿来做糖炒栗子、煮板栗、还是板栗焖鸡，味道都香得很。不过板栗这东西，时令性非常强，过了这1、2个月，基本上就见不到了。

对于爱吃板栗的人来讲，这还真是一个“噩耗”，好不容易等到板栗上市季，吃不了多久又要下架了。其实想吃板栗，我们完全可以保存起来，这样随时都可以吃到啦。保存板栗，不晒也不蒸，教你一招，不发黑不生虫，香甜又粉糯。

1、我们在买板栗的时候，一定要学会挑选，选择颜色比较鲜艳的，光泽感比较好的，表面绒毛比较多的，整体形状圆滚滚的。千万不要买颜色发黑的，没什么光泽的，比较瘪的也不能买，果肉不够饱满。