生姜是我们日常生活中家家必备的调味品,做肉或鱼的时候帮助我们去腥提味。其实它还是一味治疗多种疾病的良药,有很高的药用价值。
立秋之后,天气还是很炎热,容易贪凉吃生冷的食物或冷饮,虽然可以解暑,但容易导致脾胃寒凉,这时可以吃点醋泡的生姜,可以帮助温脾胃,缓解肠胃负担,不过生姜属于升阳的食物,适合上午食用。
生姜直接食用会很辛辣,用醋来泡最美味,也可以综合它的辣,立秋之后每天吃两片,养肝健脾,防暑开胃,坚持吃,到了冬天都不担心手脚冰凉。
冰糖醋泡姜配料:
姜200克、醋200克、盐少许、冰糖3-5块
烹饪步骤:
1.把姜洗干净晾干水分。
2.把姜切成薄片。
3.把醋倒入密封罐中,加少许盐。