今天要来煎个蛋，因为种了不少罗勒，就将九层塔用罗勒来替代。网络上有两种做法，一种是「新派师法」，一种是「传统法」，曾经看过两派人士为此互有争议，今天就两种都做，来比较一下。老公最爱吃这样的早餐煎蛋，一年四季都离不开，永远吃不腻，服了

罗勒煎蛋(九层塔煎蛋)

材料：

罗勒叶或九层塔叶：20-25g

鸡蛋：3个

盐：适量

黑胡椒：适量

这罗勒是种在顶楼窗边的，半日晒就长得很漂亮了。用罗勒代替九层塔，味道清爽一些，也多了一些香气。

◎新派做法：重点在先煎九层塔叶再加上蛋汁。

做法：

Step1.把罗勒叶洗净擦干，先稍微切碎