早上时间紧，很多人早餐总是应付，要么吃个路边油油腻腻的手抓饼，卫生也不靠谱。要么就是不吃了。或者随便塞口什么的。

其实早餐对健康及一天的工作状态都非常重要，我们来看一下如何吃健康营养的早餐。

1、早餐前适量喝点水

我们起床后处于一种生理性缺水状态。进食早餐前可先喝一杯温开水，让早餐的胃口更佳，还能帮助清理肠道毒素。

2、早餐时补充蔬果

早餐也不要忽略水果和蔬菜。比如我们可以选择吃清粥。拌个小凉菜，绿叶的芹菜、菠菜、白菜心、黄瓜都是不错的选择，或是来个生菜沙拉。早餐后吃水果，可以选择苹果、橙子等。

3、早餐热量不宜过高，不宜太油、太甜、太咸

早餐摄入400~600卡的热量是比较适当的，约占一天需要量的1/4-1/3。早餐过于油腻会造成胃肠的负担。

4、早餐以五谷根茎类为主食

五谷根茎类主食其实就是各种粥，馒头、花卷、包子、麦片、红薯等。选择杂杂粮粥、杂豆粥更好。可快速补充人体所需要的基础能量。还可以搭配豆浆、豆花、小馄饨等增加选择性。

5、早餐要吃乳制品

早餐是补充乳制品的好机会，可以利用早餐时间来摄取奶类，牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择。早上来一杯牛奶，或是豆浆也不错，再煎一个荷包蛋，补充优质蛋白质，让我们一早看起来精神抖擞、充满活力。

6、早餐适宜时间

7点到8点吃早餐最合适，可根据自己具体的工作时间和生活习惯相应调整。