根据世界卫生组织（WHO）癌症报告显示，全球每年有超过100万人患胃癌，男性约为女性2倍。而我国是胃癌的高发地区，胃癌在我国癌症发病率中稳居第二。如此令人震惊的数字下，胃癌是怎么发生的呢？

30岁的王先生（化名）因为最近持续一周多的腹部胀痛，在当地医院做了胃镜检查。医生却告诉他已经是胃癌的中晚期了。

仔细询问张先生的饮食习惯后，医生说，他胃癌主要原因就是三餐不规律，经常一顿吃很饱，一顿又饿着，时不时又去吃夜宵，于是长时间积累下来，癌症就爆发了。

看到这，你是否看到了自己的影子……

1.三餐不准时或者暴饮暴食

不少人的三餐都不太规律，但胃是有生物钟的，如果长期不按时吃饭，会损伤胃粘膜；如果暴饮暴食，进入胃部的食物很难得到充分消化，容易引起胃部不适。这些不良的饮食习惯，为胃癌发生埋下隐患。

2.经常吃过烫的食物

胃对温度的感知很敏感，如果经常进食超过60℃的食物，会烫伤胃黏膜，虽然胃粘膜有一定的自我修复功能，但如果一直处于反复烫伤、修复的环节，也很容易发生基因突变。

3.爱吃腌制食品

这类食物当中的盐含量是很高的，而高盐饮食容易刺激胃粘膜，对其造成损害；另外，这类食物当中往往含有致癌物-亚硝酸胺。

4.爱吃烧烤

烧烤由于口感好、味道香，备受大众喜爱，可烧烤类食物，尤其是肉质食材，在烤制的过程中会产生致癌物多环芳烃。

5.感染幽门螺旋菌（HP）

HP是1级致癌物，一旦感染，可提升4~6倍胃癌的发病风险，它最为主要的传播途径就是口口传播，可通过公用餐具、水杯、嘴对嘴喂食等接触传播。

胃癌的发生，与不良的饮食习惯有很大的关系，所以平时在吃方面要多加注意，尽快调整。

胃癌并不是一下就形成的，而是经过一定的时间发展演变而成的，如果在这期间，我们能及时发现，便可预防胃癌的发生，降低其带来的伤害。

1.反复腹痛，尤其是上腹部胀痛不适

这是胃癌最为典型、多见的一大表现，刚开始时，主要以间歇性的隐隐作痛为主，随着病情加重，疼痛感越强，持续时间也更长。

2.大便发黑、带血

不少人是因这一点去医院检查被查出胃癌，但早期容易被当做痔疮、肠癌等病。当癌细胞发展破坏了血管时便会出现大便发黑、带血的情况。

3.短时间内体重骤降

胃癌患者的癌细胞生长不仅会影响患者的食欲，还会影响机体对食物的吸收，所以患者的体重也会明显下降。如果没有刻意减肥，体重却大降，要当心。

4.频繁打嗝

当发生胃癌时，患者的消化功能会受到影响，出现胃胀，继而可刺激胃壁上的感觉神经，进而将讯息传达到脑干（引起打嗝的神经中枢在脑干），从而引起打嗝。

如果出现上述这些情况，则要警惕胃癌的发生，及时就医诊治，这样才能更好的对抗胃癌。

由于胃癌的症状并不是很典型，很多人无法第一时间发现，一确诊就是晚期。为了更好的防患胃癌，定期检查是很重要的。

而提到胃癌筛查，不得不说胃镜检查，这是诊断早期胃癌的金标准。

胃镜是怎么检查的呢？

主要是借助一条自带探头的纤细、柔软的管子，将其伸入胃中，从而直观的看到胃粘膜的情况，一旦有炎症、溃疡、息肉、肿瘤等异常，可以及时察觉。

建议胃癌的高危人群，包括40岁以上、有胃癌或其他肿瘤家族史、感染幽门螺杆菌、患有萎缩性胃炎或胃溃疡，以及不良饮食习惯的人群，最好1年进行1次胃镜检查。如果不属于高危人群，可适当延长筛查时间，每3年或每5年做1次胃镜检查即可。

胃癌很多时候是“吃”出来的，所以平时在吃的上面要多加注意，尽量养成一个良好的饮食习惯，保证三餐规律，饮食均衡，并定期进行胃镜筛查，这样才能更好的防患胃癌。

参考资料：

[1]《年轻胃癌患者有这6种不良生活习惯！你有几个？》.复旦大学附属肿瘤医院.2023-03-31

[2]《这4个习惯容易诱发胃癌？改改改》.科普时报.2022-07-09

[3]《为何胃癌一发现就是晚期？这6类人建议定期做检查》.厦门市中医院.2023-03-08

[4]夫妻双双得胃癌，这些常见习惯都是胃癌的“元凶”.中国医学论坛报.2022-12-04

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