大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。

虾是一种营养价值很高的食物，含有优质蛋白质、膳食纤维、钠、钙等成分，具有补充营养、补肾兴阳、开胃通乳功效。

虾的肉质鲜嫩与香味，深受大多数人喜爱，虾有很多种做法，水晶虾球算是不多见的一个，做法炸制而成，金黄黄的表皮加上肉质的香嫩，外焦里嫩，有喜欢的朋友们下面一起看看如何操作吧。

食材：红虾尾

辅料：鸡蛋清、玉米淀粉、粉丝

调料：食盐、胡椒粉

1.下面开始准备食材

准备红虾尾10个，在我们当地超市买，价格30多块钱，比较你们地区是不是有点贵，用水化开冰后，剥去虾壳，留下尾尖，再用清水冲洗一下，沥干水分。

2.下面开始腌制

把虾置于盆中，倒入食盐，胡椒粉，搅拌均匀。

3.下面开始裹淀粉

粉丝一小把，用温水泡20分钟，泡发后，切成4厘米左右的段，做之前先把粉丝泡上。