⚬ 烤肉店的烤肉又香又嫩，原来是腌料当中加了苹果。它的加入不仅让肉质纤维变得柔软，而且肉类吸收了苹果的果香，烤出来的味道香而不腻，非常好吃！

顺带一提，腌过肉的苹果也可以烤着吃，焦香清甜，别有一番风味。在家自制烤肉，100多块钱就能全家吃到饱，轻松实现烤肉自由~

食谱作者@ABCAileen123：

“跟老公到一家隐藏在小巷里的烤肉店，发现她家腌肉的方法和其他店的很不一样。意犹未尽，第二天尝试腌制出来，发现牛肉好嫩，于是深陷烤肉不可自拔。用这种方法腌制出来的牛肉一点都不老，很嫩，比一般烤肉店腌制出来的还要嫩，家里两个小朋友超级爱。”

厨友@大颗蓝莓

“不挑牛肉，随便拿一块都能腌得鲜嫩入味。”（厨友@你白-）

“很成功，腌好以后不用蘸酱也很好吃噢~”（厨友@ShallBooBoo）

“味道很可以，实现烤肉自由٩(ˊ〇ˋ*)و ”（厨友@喜小鱼手作）

厨友@宋小胖吃不胖

超赞的家庭烤肉腌制法

食谱作者：ABCAileen123

用料

五花肉/牛肉 500克

洋葱 半个

苹果 半个

生抽 适量

蚝油 各1勺

黑胡椒 适量

食用油 各5勺

* 苹果可以软化肉类，所以腌制出的肉特别嫩，也可以用梨代替

做法

1. 洋葱和苹果洗干净，苹果切丁（大小和筷子头差不多），洋葱切丝，备用。