经常看到这样的问题“去西餐厅要怎么样做才能装作很熟悉的样子？”，因为大家都不希望被人知道自己从没有去过西餐厅，没有吃过牛排，丢了面子。朋友倒也罢了，万一心仪对象约你去西餐厅，你不懂用餐礼仪，岂不是很尴尬。

问题的回答也多种多样，很多人都很用心的在科普。其中最常见的一条就是说：牛排不能点八分熟。

因为西餐是外国人带到中国的，在西餐文化中，牛排的成熟程度只分为一分熟、三分熟、五分熟和七分熟。是的，都是奇数，并且他们不会点全熟的牛排吃，因为他们注重吃牛排的品质与口感，品质越高的牛排，越是鲜嫩多汁，熟度要求得越低，甚至有的人会吃那种切开的牛排还会渗出血水来的。而全熟的牛排，没有人吃的原因是，牛肉纤维很多，全熟的牛排会比较老，火候要是没掌握好，有可能咬都咬不动。

所以，要是在西餐厅点了八分熟的牛排，是会被人笑话的。

小编有一个跟朋友去吃西餐，当点到牛排的时候，他执意要全熟的牛排，服务员一脸尴尬，解释道：先生，我们这里都是点七分熟比较多，您要不改一下？朋友还是坚持要十分熟，服务员没有办法，只好去报告老板。

老板一下慌了神，甚至怀疑朋友是同行，过来砸场子呢！

原来，朋友是吃不惯带生的牛肉，才点的十分熟。

而老板的怀疑也并无道理。因为上面小编也提到，牛排吃的就是鲜嫩口感，若要做成全熟，那么口感方面肯定是大打折扣的。如果是挑刺的客人没可能就会因为口感而闹起事情来。要想即做全熟，又想保证口感好，那几乎是很难办到的。就算是米其林大厨，也会有如临大敌的感觉，难怪老板要慌神呢。

其实，作为中国人，我们可以因为尊重他们的文化而选择一、三、五、七分熟的牛排，但我们也有权利坚持我们的传统，吃全熟的牛排。没有谁规定去西餐厅一定要很熟练，也没有人规定牛排不能吃全熟的，坚持自己的本心就好。

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