东北人离不开的芥菜嘎达,每年家家户户秋天都会腌很多,因为它能吃一年也不会坏的,这要是来碗大碴粥,在切点咸菜条子那就相当好吃不过了。
首先把芥菜嘎达咔赤干净的。
然后用水洗洗好备用。
桶底先撒一层盐,摆上一层芥菜嘎达撒一层盐,十斤芥菜二斤盐,都放完之后把水添至末过芥菜嘎达,然后别忘记放一两60度8 1哦。
最后用重物把它压实,腌制二十天就可食用。
这是腌制二十天的效果,出现这样的白沫是正常现象,是盐卤出来的,不会影响口感。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-06-27 22:39:23作者:YD166手机阅读>>
东北人离不开的芥菜嘎达,每年家家户户秋天都会腌很多,因为它能吃一年也不会坏的,这要是来碗大碴粥,在切点咸菜条子那就相当好吃不过了。
首先把芥菜嘎达咔赤干净的。
然后用水洗洗好备用。
桶底先撒一层盐,摆上一层芥菜嘎达撒一层盐,十斤芥菜二斤盐,都放完之后把水添至末过芥菜嘎达,然后别忘记放一两60度8 1哦。
最后用重物把它压实,腌制二十天就可食用。
这是腌制二十天的效果,出现这样的白沫是正常现象,是盐卤出来的,不会影响口感。
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