3.冷水下锅

现在粽子全都包好了，把粽子煮一下。

锅内烧水，加一些食用碱。粽子要冷水下锅，水要没过粽子。盖上锅盖，水烧开后，高压锅煮40分钟，普通锅煮2个小时，先煮再焖20分钟更软糯。

做咸蛋黄粽子，剩的五花肉、咸蛋黄。咱们再做个新奇的吃法，杂粮肉粽。减肥的人也可以过过嘴瘾了。

1.准备食材

五花肉、咸蛋黄、杂粮米、粽叶

杂粮米就是大家减肥买的，那种五色糙米，口感更好。食材准备好后，大家就可以开始包粽子了。

2.包粽子

选两片一般大小的的粽叶叠在一起，在粽叶的一端，差不多三分一处窝一个小角，这个角像个没有漏缝的漏斗一样就可以了。