分享简易版五色饭的做法

【主料】：大米、紫糯米、胡萝卜、腊肠、玉米、青豆。

1、青豆、大米和紫糯米分别放入碗中，加入清水浸泡2个小时，胡萝卜洗净切丁，腊肠切丁。

2、青豆放入开水锅中，焯水5分钟捞出，玉米粒焯水2分钟捞出，胡萝卜丁焯水1分钟捞出控水。

3、找一个合适的容器，将所有的食材都依次码好。

4、放入蒸锅中蒸30分钟左右即可。

清明前后是艾草生长茂盛且口感最为鲜嫩的时节，其中所含的具有芳香味的挥发精油，对驱赶虫害有很大的作用，因此百姓认为艾草有招福驱邪之意，而三月三与清明节临近，吃艾草糍粑也就成了南方不少地区过三月三的节日美食。

分享艾草糍粑的做法

【主料】：艾草、糯米粉，豆沙馅。

1、艾草洗净，放入加了少量食用碱的开水锅中，焯水至艾草变色，煮好的艾草放入一凉水中浸泡12个小时左右，中间可以换几次水，去除苦味。

2、艾草浸泡后捞出控水后剁碎，加入适量的糯米粉，加入白糖和适量的开水，团成面团。

3、取一小块艾草糯米团，捏成碗状包入豆沙馅，封口后压扁。

4、底面抹上油放在蒸锅中，冷水锅蒸30分钟左右即可。

三月三正值暮春之际，天气晴朗、温度适宜，很适合放风筝，除了要记得以上提到的传统习俗，如果有时间还可以带着家人出门放风筝，在我国不少地区有“三月三，放纸鸢”的说法，有“断鹞放灾”的美好寓意，其实也算是一种运动，令身心都得到放松。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。