杏仁含有丰富的维生素、蛋白质以及一些矿物质，是一个非常有营养的食物，但要是杏仁吃多了会怎样呢?大家应该不知道吧，杏仁吃多了会导致中毒的。

杏仁是一个很出名的干果，杏仁的功能不仅可以帮助大家美容养颜，而且还可以预防身体上的一些疾病，比如心血管疾病等等，要是再加上在饮食上控制的话，还会对起到减肥的效果。

虽然杏仁有这么多的好处，但是一次性不能吃太多了，因为杏仁里面含有一些有毒物质，比如氢氰酸，这种物质一旦吃进肚子里，会影响人体的神经系统。要是当一个人一次性吃很多苦杏仁的话，是很容易造成中毒的。

对于杏仁吃多了会中毒这个问题，应该要从以下几点说起：

1、杏仁是分野生的和栽培的，而栽培的吃起来也是有甜味，野生的吃起来就是有苦味，一般大家会把野杏仁用来做药，而苦杏仁的毒性会比甜的杏仁的毒性要高，当一个人苦杏仁吃多了的话，就会出现眩晕、心疼等情况，要是当抢救不及时的话，或会因为呼吸衰竭而死亡的。

2、苦的杏仁有毒应该很多人都是知道的，但是在有些人就会把甜杏仁和苦杏仁加工在一起，因此使得大家对于吃杏仁中毒的警戒线就放松了很多，于是就有很多的人把杏仁当做零食来吃，而且还是爱不释手，但是杏仁的副作用大家是不能完全忽视的。甜杏仁也含有少量氰甙，如果在短时间内大量吃甜杏仁的话，也容易导致人发上中毒。

如果真的要想吃杏仁的话，家医君提醒大家，在吃杏仁前先用100度热水煮熟杏仁，再用清水把杏仁浸泡一天，之后再食用，才比较安全。那要是杏仁吃多了，怎么办才好呢？其实大家也不必要太过于担心了，要是杏仁吃多了，感觉身体上有些不舒服了，应该要及时去医院进行治疗。