外卖食材不够优质健康，料理包无灵魂只为快出餐的模式下，为了过上健康生活，营养更均衡，吃上干净放心的食材，只能靠自己！加油打工人！和我一起，用可微波轻便又好看的monbento便当盒～带饭上班叭！！！

By Mi_manchi 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸭肉 500g
• 葱 1根
• 生姜 6片
• 黄豆酱 两大勺
• 酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 白砂糖 一勺
• 耗油 半勺
• 啤酒 一罐
• 料酒 两勺
• 油 适量

做法步骤

1、做菜之前，一定要提前准备好食材，锅碗瓢盆…并且把肉提前切块，姜切片，调料提前拿到手边。 第一步，把鸭肉切块，充分冷水泡出血水，清洗干净后，准备一口焯水的锅，冷水没过鸭肉，放入葱结，姜片，料酒后盖盖焯水。

2、水开后焯水五分钟左右关火，鸭肉尽量用温水仔细清洗，冲干净血沫和脏东西，稍微沥干水盛出备用。