第四步：准备一个玻璃碗，刷上一层油，五面都要刷一下，薄薄一层就可以了，然后在底部加上一块油纸，倒入一半搅拌好的红薯糊，把它震一下弄平，上面封上一层保鲜膜，再用牙签扎上几个小孔。

第五步：锅中烧开水，放入一个架子，把红薯糊放在架子上，盖上锅盖，大火蒸5分钟。

第六步：好了，时间到了，把锅中的红薯糊拿出来，把保鲜膜拿开，在上面铺一层红薯泥，用勺子弄平，铺平后再倒入剩余的红薯糊，再次把它震一震，震出空气。

第七步：排好气震平后，再盖上保鲜膜。