这道菜取自番茄加蜜饯的概念， 曾今在一家台湾菜中作为凉菜食用过， 酸酸甜甜，记忆犹新。 最近， 上海天气一天比一天热， 简单改良一下，用柳橙汁来腌制，放入冰箱一阵冰凉，酸甜味美，简单易做的一道开胃小菜。 最后的橙肉、柠檬、薄荷叶一起放入凉水中，一点不浪费，作为一道简易水果茶也相当不错！

By 谱食物语 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 小番茄 200克
• 蜜饯 5～6个
• 柠檬 1/2个
• 橙 1/2个
• 蜂蜜 5克
• 橄榄油 5克
• 盐 1克
• 薄荷叶 适量

做法步骤

1、备菜： 小番茄一切二或一切四；蜜饯切丁； 1/4个橙子切丁；柠檬和1／4个柳橙挤出汁水；橙皮丝；薄荷叶切细丝

2、所有料（除了薄荷叶）混合均匀， 冰箱冰镇20分钟。撒上薄荷叶丝，即可食用。

小贴士

1. 如果喜欢可以选择红、黄、绿色的小番茄， 更有色彩感。 2.蜜饯中有盐份，注意量哦。

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