番茄和黄瓜两种蔬菜都是很百搭，番茄炒鸡蛋、番茄炖肉、番茄炒土豆丝。同样清爽的黄瓜跟鸡蛋、木耳、香菇、百合等食物也可以一起烹饪。

有时候做汤，我们也会把黄瓜、鸡蛋、番茄三种红、绿、黄的食物一起烹饪。做出来的蔬菜汤清爽、还有淡淡的酸味，很好喝。

可以最近有人讲，番茄和黄瓜一起吃，黄瓜里有一种维生素C的分解酶，会把番茄里的维生素C分解掉，这样食物营养杯浪费，吃了等于白吃？

那么今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：番茄和黄瓜，营养都被浪费了？辟谣：两种百搭食物，可以放心烹饪。

番茄的主要营养素包括番茄红素和维生素C，生吃番茄有助于维生素C的吸收，熟吃番茄有助于番茄红素的吸收。而黄瓜含水量很高，可以达到90%以上，同时富含钾元素。总体来说两种食物热量低，且营养素丰富。

黄瓜中确实像传言那样，含有少量维生素C分解酶，但大多存在于黄瓜皮中。这个道理其实很容易理解，黄瓜本身也含有维生素C，如果真的这么容易被分解。

那么黄瓜自己的维生素C分解酶，会先把黄瓜自身含有的维生素C分解干净，显然事实并非如此。

除非用搅拌机，把黄瓜和番茄一起搅拌均匀，正常切片炒菜的话，并不会让所有维生素C都浪费掉。如果实在担心，只要把黄瓜皮削掉就可以了。

同样黄瓜和柿子椒、辣椒、西兰花等维生素C含量高的食物一起烹饪时，注意削掉黄瓜皮就可以。

在秋季是痛风高发期，尤其是平常吃肉喝酒比较多的男性，除了少吃牛羊肉、动物内脏、海蜇等高嘌呤食物外。还要多喝水，多吃含水量高的食物，增加排尿来降低嘌呤含量。

黄瓜就有利尿的作用，对于有前列腺炎、肾和输尿管结石、高尿酸血症和痛风的人，经常吃一些黄瓜，对缓解病情有很大好处。

黄瓜如果炒鸡蛋，或者直接生吃的话，还是建议带皮一起吃，黄瓜皮里也有很多营养素不要浪费。一般认为，黄瓜皮中含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。

各位朋友，你喜欢吃黄瓜和番茄吗？你觉得这两种食物，可以一起吃吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。