惊蛰作为二十四节气中的第三个节气,每年到这个时候,温度差不多都已经升高回暖,大家也都纷纷脱下厚厚的冬装外出踏春郊游,好不惬意。
民间有句俗语,“惊蛰有三宝,财来病不找”,很多人不知道“3宝”指的是什么,其实就是惊蛰前后要吃的3道传统美食,下面一起来了解一下!
惊蛰一宝——饺子形状似元宝的饺子,不管啥节日都少不了,可荤可素,各种口味随意挑选,寓意添财添福,财源滚滚,惊蛰别忘了端上两盘饺子,图个好彩头。
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1.盆中加入300克面粉,加入一勺食盐增加筋性,加入适量的温水,揉成光滑的面团,醒面20分钟。
2.准备适量的荠菜,清洗干净后放到锅中,开水焯水,焯烫至荠菜变色返青,即可捞出放入凉水中过凉,挤干水分,放到菜板上切碎。