原材料：鹰嘴豆30克、辣椒粉3克、虾仁30克、盐、黄瓜丁30克，洋葱10克、西红柿丁30克、辣椒丁10克、柠檬汁少许、玛莎拉香料粉3克、香菜碎3克、番茄沙司汁少许、扒茄子50克、墨西哥饼2张

制作：

1. 水中放鹰嘴豆煮熟，放盐，25分钟，虾仁焯熟；

2. 黄瓜去皮切丁，洋葱切丁，西红柿切丁，辣椒切丁，混入煮好的鹰嘴豆；加入柠檬汁、辣椒粉、加入沙司汁搅拌入盘;

3. 混合自制的酸奶，加入虾仁和炒过的孜然粉、玛莎拉香料粉、辣椒粉和少许香菜碎，搅拌均匀即可。

4. 配合扒茄子和墨西哥饼食用。