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【土豆炒肉】

土豆炒肉是最家常的美食，夏日里土豆是餐桌上最平常多见的蔬菜，不知道吃啥，就可以选择土豆来搭配各种肉类，炒，煮，焖，炸，做馅饼，馅料，都是特别好吃的食物。

土豆的营养价值不用多说，其中含钙高，常吃它身体不易缺钙，孩子吃了长个，大人吃了不易疲劳，关节好。

土豆去皮洗干净，切成自己喜欢的小片，因为是炒，可以切的薄一些，炒制过程容易熟也更容易受热均匀，起来口感才好。

切好片的土豆要及时放入水里，先冲洗几遍可冲掉多余的淀粉，再泡水里不易氧化发黑，凡是需要炒的土豆一定要多洗几遍，炒出来的土豆才入味也不会粘锅。

锅热倒入少许油，把稍微肥的猪肉先入锅煸香出油，再加腌制好的瘦肉混合翻炒片刻。不要加任何调味料。因为瘦肉切好已经加了生抽生粉和油腌制过了。

直接把土豆片入锅和肉一起开中火，勤快翻炒片刻，土豆快熟的状态时，加少许生抽盐五香粉调味即可。

出锅前撒上少许葱花，大火翻动两下，让葱花激发它独有的香味，包裹住土豆肉片。

一道带着葱花香味的土豆炒肉，让你的味蕾享受吃货的乐趣。

多滋味的生活，来源于爱美食的你我，爱吃何尝不快乐，不满足，满脸笑意，吃着自己喜欢的食物，爱就在身边，开心就如此美好！

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