端午节过后，开始进入了高温天气，干什么都感觉没有力气，回家做饭更是不想吃任何东西，俗话说得好，“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，所以说吃水果虽然可以补充维c和营养，但是一天的精力还是需要吃饭来补充的，今天我就给大家分享几种清爽不油腻，又能清热解暑的蔬菜，希望在这个燥热的夏天可以帮助到大家。

苦瓜很多人都吃不了，原因就是因为苦瓜太苦了，吃起来和吃药一样，但是苦瓜全身宝，不仅有清热解毒的作用，对皮肤和身体都有不错的效果，尤其家里有老人的朋友特别的适合，虽然说苦瓜有很多的营养成分，但是还有一部分人吃不了苦瓜的苦味，今天我就给大家分享一个最常吃的苦瓜炒鸡蛋做法，告诉你如何减轻苦瓜的苦味。

先将苦瓜对半切开，去掉里面的瓤，然后切成细丝，放在清水中，加入半勺盐，浸泡半个小时，这样可以减轻一点苦味，再焯水30秒钟，过一遍凉水，既可以去除苦味，还可以保持苦瓜的脆感，再然后准备几个鸡蛋，放入半勺盐，半勺胡椒粉，然后搅拌均匀，先将鸡蛋煎出来出锅，然后另起锅将苦瓜炒一分钟，然后加入红椒和煎好的鸡蛋，加入适量调料，翻炒均匀就可以出锅了。

西红柿是生活中经常见到的一种蔬菜，不仅因为西红柿的维生素含量比价高，它被称为“菜中之王”，还因为西红柿口感好，做法比较简单，不仅可以生吃，还可以炒菜炖菜，西红柿生吃和水果一样，尤其家里面有小朋友的朋友，吃西红柿比吃零食营养很多，对于老人来说也是不错的选择，西红柿炒鸡蛋是最常见的做法，连做饭小白都会，但是看着很普通的西红柿炒鸡蛋，自己炒的和饭店口感就要差很多，今天就给大家分享一下如何正确的做西红柿炒鸡蛋。