番茄酱是厨房常用的调味品，最常见的是在肯德基，一些快餐店中，搭配薯条、鸡排、鸡腿等，有了番茄酱的搭配，味道一等一的好吃，酸甜可口，口感不会那么腻，前几天有朋友问我，炸猪排的番茄酱汁怎么调？超市购买的番茄酱，感觉味道不好吃，其实做法非常简单，只需几个西红柿就能轻松搞定，新手一看就会。

番茄酱我从来不买，每到这个季节，我都会制作一些，放入罐子中储藏起来，每天都会吃一些，可以满足身体所需维生素C，促进营养的吸收， 在我的带动下，家人们也爱上了番茄酱，平常在家炸薯条、炸猪排的时候，可以涂抹一层，酸甜可口特好吃，炒菜的时候也可以加一大勺。

食材：西红柿

调味：冰糖、白醋、食盐

1、准备四个西红柿，西红柿也叫番茄，是一个东西，清洗干净，顶部划十字刀，用开水烫一烫，方便去皮。

2、大约5分钟过后，顺着划开的口子，很容易就能脱掉外皮，去掉硬蒂部分，然后改刀，在案板上切成小块。