小满过后，意味着天气将会越来越热。大家要做好准备，当心中暑。

今天给大家介绍三个解暑除热的应季汤：

莲子海带绿豆汤

原料：海带20克，莲子50克，绿豆200克，大枣3个。

做法：海带、莲子洗净，一起放到凉水中，浸泡30分钟，放入砂锅内，加入绿豆上火煮，大火烧开后改小火熬，不时搅拌一下，30-40分钟后，看汤有点发稠后，放进大枣，把枣煮胀、煮烂即可。

点评：清心解暑。

山药冬瓜扁豆汤

原料：山药200克，冬瓜250克，扁豆100克，食盐适量。

做法：将山药洗净去皮切段，冬瓜连皮洗净切块，连同扁豆一起放入锅中熬煮成汤，加入食盐少许。

点评：健脾和中，解暑化湿。

苦瓜白鲫鱼煲

原料：苦瓜250克，白鲫鱼500克，食盐、味精、植物油适量。

做法：苦瓜去囊，洗净切三角块，白鲫鱼剖净待用。先用油将白鲫鱼煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量，把鱼、苦瓜一同放入沙锅内，先武火烧开后，改用文火炖2小时，汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。

点评：利湿除热。

文/羊城晚报全媒体记者 张华 通讯员 李朝 金小洣

责编/甘卓然

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