有一句俗话叫做：“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”。这种生于白垩纪的甲壳类生物，中国人吃了差不多五千年，每年 9-10月螃蟹多油多黄，是吃螃蟹最好的季节。但是你真的会吃吗？进入九月份以来，因为吃蟹就医的患者开始逐步增加。

近日45岁的曹先生，因为腿部肿胀和心慌去医院检查，到医院检查后发现，曹先生尿酸偏高，已经引发肾衰了！！！医生紧急进行抢救。这可把家人都吓一跳。经过医生诊断发现：曹先生十多年前患上了痛风，因为不是特别严重，一直未按时服药，“好吃”的毛病也一直没改。前几天李先生一口气吃了大概四五只螃蟹，没想到第二天一早就开始有点不舒服，没想到会发展成肾衰竭。

主治医生说：“螃蟹中的高蛋白和高嘌呤本就是痛风的“天敌”，加之他的过敏体质这才引起了急性肾衰。螃蟹含有大量异体蛋白，不仅是过敏体制的人会诱发急性肾衰竭，非过敏体制的人摄入过多蛋白质也会加重肾脏代谢负担。”

所以并不是所有人都适合吃螃蟹，吃螃蟹也一定要注意以下几点：

[中国赞]吃螃蟹“四大禁忌”

1.忌浓茶

吃螃蟹最佳的饮料是黄酒，可以驱寒、消毒*菌。而茶水会冲淡胃液，不利于消化。茶水中的鞣酸也会使蟹肉中的蛋白质凝固。

2.忌柿子、梨

柿子和梨为凉性，蟹为寒性，两者同食，损伤脾胃，引起消化不良，脾胃虚寒者尤其要注意。

3.忌羊肉

羊肉甘热，螃蟹性寒，二者同食会降低羊肉的营养价值，而且有伤脾胃，极易引起脾胃功能失常。

4. 忌吃多

健康人每次吃中等大小的螃蟹不超过1只，每周最好不超过3只。

5.忌吃死、生、存放过久的螃蟹

死蟹容易引起过敏性食物中毒，生蟹含有大量细菌及寄生物，易引起腹泻，存放过久的蟹极易被细菌污染。

​[中国赞]“五大人群”不适宜吃螃蟹

1.痛风患者

螃蟹的高蛋白，高嘌呤正是痛风的最大“敌人”，痛风人群一定要远离，更不要尝试“海鲜 啤酒”得“痛风套餐”。

2.心血管疾病患者

螃蟹的胆固醇含量非常高，尤其蟹黄中的含量，心血管患者食用高胆固醇的食物会进一步加重病情。

3.过敏人群

螃蟹中的蛋白质属于异体蛋白质，属于过敏原中的一种，体质特殊的人群吃螃蟹可能会引起腹泻、呕吐、长红疹等过敏症状。

4.脾胃虚寒者

螃蟹性寒，蛋白质含量较高，脾胃不好的人吃，容易引起消化不良，加重病情。

5.孕妇，小孩

小孩消化器官不够完善、消化能力较差；孕妇吃多了伤脾胃，影响胎儿营养吸收。从中医角度看，螃蟹属性寒凉，进食过多会可使胎动不安，严重的可诱发流产。

​[中国赞]如何吃才能更健康？

1.选择不同部位：螃蟹中的胆固醇大多数存在于蟹黄中，蟹肉的脂肪含量和胆固醇含量都很低。可以根据自己的身体状况选择性地吃，但也不要过量。

2.选择不同种类：对于血压偏高的人群来说，河蟹相对更合适；对于需要控制胆固醇的人来说海蟹才是最佳选择。

所有餐桌之上并没有完美的食物，有的只是科学的膳食方式。

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